【表参道】プリズマ

黒イチジク、ハム、

厚岸の牡蠣

トマトソース、ハムのジュレ

舞鶴の鯖、ウイキョウ、瞬間燻製

根室の真鯛の白子、アーモンド

白トリュフ、タリオリーニ

カボチャとリコッタチーズをつめたトリデッリ、ポルチーニ茸のソース

オレンジの花のグラニテ

厚岸の子鹿のロースト、ジロール茸

シャインマスカット、エスプーマ、温かいトルタ、茶菓子