ステーキ

2018年1月。美菜月で今宵も楽しみました。 芋のお湯割り 鱈の子，菜の花，海老芋 ふぐとかわはぎあえ，さわら，めじろ 日本酒は綿屋 あわびの茶碗蒸し あんきも照り煮 日本酒は一白水成 つまみの流れも美菜月らしさの一つ．綺麗です． ここからが握り おこぜ…

3回目のおわなさん。1月なので結構食べました。 しじみ汁 ほたて，鳴門のたい 石川の糸もずく 塩じめのさより コハダ なす，おくら，きんめ，長芋のすりおろし いわし かわはぎ肝醤油 白魚ささむし 佐島のまだこ 日本酒は愛宕の松 平貝の磯辺巻 まきえび 鹿…

今宵も楽しみました。 かすごの黄身漬け 佐島のしらうおと新わかめ オホーツクのホタテ ひらめつぶこしょう まだいのアンキモ つぶがい いばらがにの内子茶碗蒸し 日本酒は喜久酔 さわら松前づけ さわら焼き しまえび，しまえびたまご，まぐろ酒盗 日本酒は…

今宵も楽しみました． 里芋のスープ，菊芋のムース，フォアグララムレーズン，スコットランドサーモン セミエビ，タコ，ウニ，シトロンキャビア，カリフラワーソース 五島列島牡蠣，ネギのソース， ここでカメラの電池ぎれ． 寒平目，鱈の白子，タケノコの皿…

ヒカリユラリでしめましょう．

喫茶店はだいぶ変わったようですが，串で色々とやっているようです．

サクッと呑みます．