あまり時間がなかったのですが，そのことを伝えると時間に合わせて対応していただいた．

昼に紀尾井町三谷へ．個室でしたがなかなか良い．ペアリングで． うに，昆布餡 毛ガニ，うに，かにみそ いわし，煮切り，酸化防止 あんきもすりおろし，蒸して余分なあぶらをとる たちうお，ばちこ 大切な包丁を撮らせてもらいました のどぐろ，うにご飯 こ…

今宵はシュウシャンシャンへ．安定のうまさ． あんきも，チャーシュー，バイガイ菜の花，鶏肉，ハチノス 芋炭酸 軍鶏肉，アガリクスのスープ 肉団子 カキ．この季節はこちらでよくでる． 四川ダック，カモ肉 つぼみ菜のスープ 汁なし担担麺 麻婆豆腐 ターニ…

エッグへ．ペアリングでお願いしました．ゆっくり食事ができる． 野菜盛り合わせ，いわし たまご，カリフラワームース，からすみ，つぶ貝，もずく あまえび，タピオカ粉 香箱カニ わかどりのつつみ，こうたけ レバーパテ，フォアグラホワイトチョコ 高知のの…

温かいシャリで話題のすし佐竹へ． しらうおとたいの酒盗 ひらめ，からすみ えぞあわび 日本酒は豊盃 子持ちのヤリイカ たちうお 豊盃モヒカン娘 ここからが握り 佐渡のぶり まぐろ さわら 中トロ さより あおいりいか 赤貝 豊盃，なつみかん．ホウハイが続…

書籍を読んでいたので楽しみにして昼に訪問．お腹いっぱいになりました． ひらめ，このシャリのほぐれ具合はすごい． いか まぐろ 連続でまぐろ 塩いくら あじ さば げそ くるまえび 青柳 味噌汁 うに やまとはまぐり えびせん あなご こはだ げそ かんぴょ…

しっぽり呑みましょう．

今宵もたくさん食べて呑んで楽しみました． いちごに あいなめ，ほたて にいかの印籠づめ しらうお 兼八 こはだ 平貝磯辺巻 あおりいか さくらます，昆布締め 日本酒は乾坤一 たこ煮 マスのこ みるがい，みるわた 日本酒は雪の茅舎 さより のどぐろの蕪蒸し …

うね乃の近くにある韓国料理．

和久傳でランチ． しそ湯 食前酒 すっぽんと寒筍のスープ ほたてとうすい，いすまめの押しずし かにの蕪蒸し 寒ブリのつくり．辛味大根がよい 定番のからすみもち えびいも，くもこ 丸大根，はまぐり，なっぱ，炊き合わせ 食事 でこぽんぜりー ゆずみその麩…

初の大鵬．食事のみの人が多いようですが，呑みながらゆっくりもできる．写真を反転するのが面倒なのでそのままで．

ジャズ亭でしっぽりのみます．

ルコックでしめましょう． サイドカー リンゴのカクテル ギムレット アルマニャック

鮨屋の親方に教えてもらい行ってきた．割烹やましたさんで修業された方のようです． 鱈の白子みぞれ ぶり 原木椎茸，加賀レンコン，近江ネギ 車海老 えびいも，こかぶ，あげだし ラム芯，芋チップス ふぐのから揚げ 鱈の子 白味噌汁，ヤマノイモ 天むす 夢み…

うね乃で鍋焼きうどん．鍋焼きうどんは無性に食べたくなる時がある．

かつぜんでヒレカツを．

ステーキ

2018年1月。美菜月で今宵も楽しみました。 芋のお湯割り 鱈の子，菜の花，海老芋 ふぐとかわはぎあえ，さわら，めじろ 日本酒は綿屋 あわびの茶碗蒸し あんきも照り煮 日本酒は一白水成 つまみの流れも美菜月らしさの一つ．綺麗です． ここからが握り おこぜ…