【川口元郷】猪股

青森深浦の定置網142kg

天草天然車海老

しろいか

ほしがれい

しろあまだい、あぶらがあまい、昆布は使わない

唐津赤ウニ

しまあじ、10日

かつを漬け

明石のタコ

天草くるまえび、磯の香り

赤身の漬け

愛知の平貝

利尻の馬糞、いちかわ、ピンク

中とろ、ちあいぎし、

天然の鮎、塩締め強め

毛ガニ、噴火湾は7月から3週間の漁
中とろ漬け、

大トロ漬け

きす、甘い油

あなご塩、焼き加減

まぐろ四種巻き、丸山の海苔

かんぴょう

芝エビ卵焼き

しゃり