2019-07-24から1日間の記事一覧
伊勢海老,味噌,菜の花 アナゴ,くちこ,ふきのとう フグの白子,海老芋,コロ,白味噌仕立て 豊後水道のたい,北海道の馬糞ウニ 赤ナマコ,このわた ずわい蟹 原木椎茸,酒盗アマダイ焼,写真撮り忘れ アワビ,たけのこ イノシシの炊き合わせ のどぐろご飯…
直前に訪れたバーがうーんという感じだったのでこちらで仕切り直し。 サン=ジェルマン ビトウィーンザシーツ マティーニ 雪椿
ハーバードクーラー
久しぶりに 長ゼリ さば,カワハギ 平貝 ボタンエビ,たまご 鰆 あん肝 アワビ アマダイ ここから握り 鯛の昆布締め,墨烏賊,小柱,小肌,車海老,ハマグリ,うに,まぐろ,トロ,アナゴ塩,アナゴたれ,たまご
新しくできたんですね
京都で外せないバー.ブランデーの種類が豊富です. ギムレット シャンゼリゼ ビトウィーンザシーツ ジャックローズ
ギムレット.フレッシュライムで. マティーニ 今井さんオリジナルのグリーンガーデン ハーバードクーラー サン=ジェルマン
山梨で営業されていた鮨屋 ビール 里芋 鰆 淡路の鯛 かすご昆布締め 赤貝,ひも 七賢 太刀魚,ごぼう味噌 花山葵 藁焼きのさば,しめ鯖 墨烏賊 ゲソ,ホースラディッシュ まぐろトロ まぐろ漬け かまいたち サツキマス うに,イクラご飯 アナゴ アジ きんめ …
ギムレット ニューヨーク サゼラック
鯛の出汁 八寸,アワビ,市田柿黄身寿司,たまご,ばちこ,子持ち昆布,ごぼう シメサバ,鯛,このわた 三陸の牡蠣,卵とじ.この塩の強さは敢えてなのか. ハンバーグ 白味噌,聖護院かぶら,京人参,海老芋 帆立,これも塩が多い 武州牛 ホタルイカのガー…
ギムレット シャンゼリゼ ギブソン