新学期始まって少し経つからか並び凄かったなー前回とは全く異なるだし！前回の乾物節荒めのが好みだけど今日のもカエシキリッと感じるキレキレで美味しい！カエシの影響？でか節由来の酸味は感じるけどいつもより弱め． 2023年5杯目，総計121杯目

原材料高騰で色々と見直さないとならないみたいで大変そうです．煮干も高騰で今までのものを使うと2000円近くなってしまうそうです．ということで色々と工夫されてるのだと思います．そのためか今日の一杯はここ最近では一番美味かった！煮干しを変えざるを…

奥久慈軍鶏不純+浅利不純の不純で北海道産浅利12kgSP．浅利でかい！今日のは粘度低めで上品スープよりだけど旨味抜群で美味かった！93 2023年39杯目，総計119杯目

移転前から行っているお店久しぶりに．うつわが良いね．そばもうまい．