備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【青山一丁目】進吾

翌朝が早いためお酒は控えめにしていたのですが,それを察知した進吾さんが握り多めにしてくれたようです.こういう気遣いがありがたい.

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ビール

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メジマグロ

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ヒラスズキ6日寝かせ,スズキよりぼてっとしてるそう.

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白魚,春菊,鰹出汁

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泰明ソーダ

かすご,おぼろじめ

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煮たこ

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鯖の棒寿司

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日本酒はアベカン

サヨリ

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ホッキ

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アジ,塩じめで

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子持ちのヤリイカ

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メヒカリ

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田中六十五

ブリ皮角煮

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のれそれ,もずく

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小肌

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日本酒はジパング

サクラマス昆布締め

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目ぬけの酒蒸し

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べったら

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マカジキの漬け

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大トロ中とろの間の霜降

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ブリの漬け

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てっか

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はまぐり

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北海道のムラサキウニ

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菜の花昆布締め

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イサミを炭酸で

アオリイカ

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赤貝

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キスの昆布締め

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青柳の出汁漬け

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穴子

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しじみだし,たまご

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【丸太町】ヴェーナ

初めてのランチ利用.相変わらずケシカラン調度品ばかり.お料理も抜群.

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ローズのこの木目

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野菜たっぷりミネストローネ,ちぢみホウレンソウ,パルメザンスープ

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お出汁のフラン,キャベツ剣先イカウニ,一口ラザーニャ,太刀魚あぶり自家製カラスミカニクリームコロッケ

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自家製キタッラ,菜の花,雲子,ゆず

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ホワイトアスパラ,モリーユ茸,生ハム,チーズリゾット

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ウズラ,バラ肉,里芋のピューレ,椎茸粉.中から半熟卵がとろり

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自家製のチョコアイスとプリン

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【京都市役所前】田がわ

久しぶりの田がわさん.人が抜けて大変そうですが応援しています.

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うすい豆のソース,車海老昆布締めあぶり,胡麻豆腐

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あおさ海苔の蕎麦,うに

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ひな祭りなので,はまぐりうす仕立て,ばちこ,かぶら

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お造りはのどぐろ(徳島),明石のタイ

八寸.海マス,本みる貝赤貝てっぱい,イクラご飯,海老芋の雲子揚げ,一寸豆銀杏,ゼンマイの白和え,しろ菜のお揚げ

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宮崎牛イチボ,黄ニラ

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明石の煮タコ,花ワサビ,ハマボウフウ

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アマダイ,鳴門のワカメあんかけ

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ご飯

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