備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【丸太町】木山

運よく直前でとれたので初の木山.家具や器も良いですねえ.もちろん料理もばっちり.木山さんの感性と人柄が伝わってくるお店だった.

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からすみ.黒豆の飯蒸

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あわび,くわい,せりのすりながし御吸い物

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ふぐぶつ切り,おろし

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かんぱち,ひらめのお造り.写真なし.

ふぐの白子

 

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京都平井牛,りんご,九条ネギオイル

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洒落てる.

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堀川ごぼう,かわはぎの天ぷら

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f:id:shudoroshi:20180714065834j:plainうに,クルマエビ,海老芋,海老出汁

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ご飯は3種類いただきましょう.牡蠣卵とじ,わさびのり茶漬け,鰹節じゃこ卵黄ご飯

 

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洋ナシしぼり,ユリ根茶巾.

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【京都市役所前】田がわ

新年早々に田がわさんで美味しいものをいただきました.

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梅こぶ茶

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正月なので田作り,豆,数の子

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あけましておめでとうございます.

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浜坂の松葉ガニと海老芋

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明石の鯛,根室の鯛,うに

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田がわさんが腰をやってしまったようで三重のお酒のピンチヒッターたちが.まずは群馬の巌!

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このあとにでてくる.

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お椀はフグの白子,紅白結び,木の芽

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八寸.ふぐの幽庵焼き,河豚の皮,このわた湯葉の玉締め等々

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久しぶりの写楽

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川鶴.

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くもこの天ぷらそば

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仙台牛のイチボ

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蕪蒸し

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ちえびじん.

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最後に三重きました.鈴鹿川

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炊きたてのご飯を.

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パンナコッタ.

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