備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【北新地】村上二郎

二郎さんで鮨.

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カツオ付,オクラ,せり,うるい.最初の一皿があぁ村上二郎に来たなあと思わせる.

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タイのこ.コシアブラ

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青柳貝,ホタテ

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氷魚

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アマテガレイ,アコウ

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本みる貝,蕗味噌,ホワイトアスパラ

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のちのキタムラサキウニ.一番.

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ウニ丼

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握り.赤身漬け,勝浦

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トリ貝ひも

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あじ

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車海老,天草

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トリ貝

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コハダ

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赤いか

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かすごだい

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煮はまぐり

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トロたく

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東北泉とりょうちゃん.

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ホタルイカ握り

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ウニ巻き

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さくらんぼでしめましょう.

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【丸太町】木山

木山さんでランチ.

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この部屋は初.

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井戸水白湯

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今回はウーロン茶で.

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食前酒は松の翠

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タイの白子豆腐,車海老,うに,あさつき,うすい豆,ポン酢とろみ

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椀物は卵豆腐,ふき,三種の節出汁

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お造りは石鯛,カツオ

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平貝,叩きわらび,梅肉ソース

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ふきのとう,アナゴ,ギョウジャニンニク,うど

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さわら,花山椒,ホワイトアスパラガス

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あさりの煮麺

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桜海老かき揚

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じゃこご飯

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デコポンのジュース

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坂井直樹さんの鉄瓶.木山さんは相変わらず調度品のセンスが抜群.

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一寸豆,かぼちゃのきんとん

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【京都市役所前】田がわ

4月の田がわさん.三輪良平さんの絵も飾られていました.

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さくら湯

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根室の毛ガニ,かにみそ,ホワイトアスパラ,土佐酢

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アマダイさくら蒸し,ばちこ

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お造りは明石のタイ,アイナメ焼き霜

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八寸.桜鱒,青柳,新玉ねぎかき揚げ,豚の角煮,小鯛鮨の串,菜の花・岩のり・サヨリ

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アオサそば

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花山椒スタンバイ

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メバル

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常陸牛,たけのこ,花山椒

f:id:shudoroshi:20190126181030j:plainご飯,角煮,煮物,山椒昆布,ふき

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とろろご飯,うずらのたまご

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水物,いちご,焼きアーモンドのソース

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【市ヶ谷】なかはら

うまい焼肉.焼いてくれるので楽.

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ビシソワーズ,コンビーフコンソメジュレ

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うちもものユッケ

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幻のたんはたんもと,たんさき,たんゲタ

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サラダ

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サーロイン

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ガリ,肩三角

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牛テールスープ

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ザブトン,ランボソ

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ナムル

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ヒレ,トウガラシ

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シマチョウ,みの

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牛丼,花山椒

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ピスタチオのアイス

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