油少なめで注文．スープ調整直前に当たってしまったからか思ったより肉出汁感薄めだった？！ブレなのかどうか気になるな〜とはいえ結果的にバランス良くさっぱり食べられた！ 2023年総計299杯目

半年ぶりのたいせい．この日はお店にはたいせいさんはおらず．相変わらず鶏と醤油がいい感じ！この鶏感に豚の肉出汁をもっと効かせたらどんなになるのか気になる！改めていただくと三浦家とも麺家龍とも違う．これも家系だとしたら家系もかなり幅が広がって…

後藤さんになってから13日の金曜日はこれまで何回かあったけど初の大悪魔！丸鶏45kg，ハマグリ，カメノテ，フジツボ，むぎガキ等20kgで1800円．具材が半端ないのでスープもとんでもない仕上がりに！タレ100cc入れてるのにスープが負けてないのが証拠！スープ…

小池さんの日．一条流中華そば智颯1周年！おめでとうございます！比内地鶏とホロホロ鳥の100．この酸味は一体なんだ？！鶏を活かすためにいつもの100よりは他の具材抑えめ？な感じでさっぱりいただいた！ 2023年79杯目，総計296杯目

小池さんの日．一条流中華そば智颯1周年！おめでとうございます！比内地鶏とホロホロ鳥のゴチソウ中華．特醤油にしようか迷うも塩で．思った方向性と違ったけど鳥でまろやかになってますね〜鶏が全面に出た感じとはまた違う一杯．個人的にはもっと鶏の旨味や…