備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【狸小路】リストランテカノフィーロ

札幌はフレンチが強い気がするがイタリアンへ.

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だだちゃまめ,リコッタチーズ,うにのソース

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バター,オリーブ,生クリーム

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柿,サラミ,ロマーノペコリーノ

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ひらめ,なず,ガスパチョ

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古平の三元豚,トランペット茸,パスタ

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こうさぎ,人参,パセリオイルのリゾット

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熊本のあかうし,天然しめじ.うーん,これはちょっと残念.

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スイカソースパンナコッタ,ミントのグラニ

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チョコ

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【すすきの】ひでたか

初のひでたかへ.

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まずはビールで乾杯.

北海道らしい八角

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襟裳岬のつぶがい

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みずだこ

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さんま.写真撮り忘れ.

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ほたて磯辺焼き

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積丹半島蝦夷

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エゾバフンウニ.写真撮り忘れ.

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北海道ぶり

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網走のつりもののキンキ

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ここからが握り.

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まつかわのカレイ

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銚子沖の金目鯛

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しんいか

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車海老

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アジ

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苫小牧の北寄貝

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大間152まぐろ

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大トロ

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こはだ

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江戸前あなご

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トロタク

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【谷町六丁目】三心

今宵は常に進化する三心へ.

まずはビール.

いわし磯辺巻

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ぼたんえび黄身醤油

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みょうがの梅肉和え.これは面白い.

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えびちゃん

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仙鳳趾の牡蠣マリネ

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ほたて西京焼き

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焼いたいわし!脂の乗りが絶好調

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ほしめんたいこあぶり.つまみをわかってらっしゃる.

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ここからが握り

もみじ鯛

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f:id:shudoroshi:20180104184841j:plainいわし

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いか

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いくら

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さば棒寿司

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白鮑肝ごはん

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まぐろ漬け.この日は大間のはえ縄150キロ

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トロ

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しんこ

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車海老

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天草のうに

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はまぐり

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あなご

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とろたく

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