【谷町六丁目】三心

今宵は三心へ．

まずは金峰の炭酸割で．

金目鯛，芽ねぎ

仙鳳趾の牡蠣

明石の煮たこ

土瓶蒸し

蓬莱泉の空

琵琶湖の天然ウナギ白焼き

松の司

からすみ

あきとら

ここからが握り．

きすの昆布締め

のどぐろ

いか

新宮のうに

鷹勇．久しぶりに呑んだ．

さば棒鮨

漬け

トロ

コハダ

甘エビ昆布締め

あまえびの頭の味噌

あわびの貝柱

いわし．ぴんとがあってないが脂がのりにのっている．

車海老

いつも日本酒はおまかせだがラインナップをみせてもらう

春子鯛

酒屋八兵衛

はまぐり

あなご

イワシが良いのでイワシの磯部巻を追加

喉が渇いたので赤星

きゅうり巻をもらっておしまい

【大江橋】美菜月

今宵は美菜月へ．

まずは芋の炭酸で．

今回最初にでてくる野菜はずいき．

九平次．

造りはマナガツオ，カツオ，ニシン．ニシンは燻してある．

綿屋．

あまだい，じゅんさいの茶碗蒸し．写真撮り忘れ．

うなぎの燻製，きゅうり辛子漬け．

一白水成

ここからが握り．

めいちだい

いか煮ごま．ここのいかは包丁の入れ方が好み．

赤武

まぐろ漬け

まぐろ

トロ

こはだ

このしろ

東洋美人のジバング

いくら

ウニ食べ比べ．函館，徳島，福岡，天草

とりがい

やきとり酢味噌．

あしあかえび

いわし

せんきん

はまぐり

あなご

きゅうり巻．これがうまい．

たまごかけご飯

つけもの寿司

泉鏡花にちなんだ鏡花

最後は十四代でしめる．

【山形】作五郎

下が精肉店で2階が直営店．せっかくなので山形牛のステーキをいただく．ほのかにあまり香りのする良い牛肉．

【北山形】焼肉苑

地元の方に教えてもらった焼肉屋．アットホームな雰囲気で安くて美味しい．煙モクモク系．外観からは営業しているのか分からないため，紹介してもらってよかった．

【山形】一寸亭

山形名物の肉蕎麦のお店．

【山形】いしやま寿司

山形の鮨屋へ行ってみた．仙台の小判寿司で修業されてた親方とのこと．まわりは最初から握りの客も多く，今回はあまりつまみはなかったようだ．非常に安い．

お通しはあけび，豚肉，マイタケ．

しまえび，のどぐろ，いわし，かれい．

ここからが握り．

かます

あまだい．マスタードだったように思う．面白い．

のどぐろ

中トロ

えび

北寄貝

いか

いわし

うにいくら小どんぶり

あなご塩，たれ

ほたて煮浸し

たこの桜煮

なす

鉄火巻

【北新地】村上二郎

今宵は村上二郎へ．今回も楽しく美味しくいただく．

芋の炭酸割り．

毛ガニを山形のだしで．

まずはねね．

はも，きぬかわなす，サメ軟骨．サメ軟骨の梅肉とあう！

ねね

タマメダイ，こち．タマメダイ，調べたところかわいい目をしてるんだな．

カツオ

お次は上喜元

マナガツオ，コリンキー，辛味大根．いつも野菜が面白い．

あわび，さまつ．

いわしの箱寿司．しゃりはかため．

茨城の大観

利尻の赤うに，いくら

ここから握りに入ります．

さわら

会津娘のつるしは初．

あじ

明石のまだこ

コハダ

イシカゲガイ．イシガキガイのことだと思う．

剣先イカ

カレイ昆布締め

はまぐり

御味噌汁．

トロタク