備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【谷町六丁目】三心

蔦屋のあとにできた鮨屋.連れて行ってもらったのだが,大将の雰囲気も柔らかく勉強熱心で満足.これからどんどん進化するだろうと感じた.日本酒もたくさん置いてあり楽しい.早速次回の予約をしてきた.

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はまぐりの御吸い物.

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鯛の子,鯛の白子

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神雷は久しぶり

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毛ガニ,キタムラサキウニ

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のどぐろ,きんかん

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上喜元のこれは初.

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天草の岩牡蠣.かなり大きい!

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日高見

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あじのなめろう

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ふぐの白子ごはん.タレできた.

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廣戸川.関西でも最近置く店が増えてきた印象.

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ここから握り.あまてがれい.

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煮はまぐり

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きんめ昆布締め

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酔鯨の純吟

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けんいか

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うに

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鯖寿司

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まぐろ漬け

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トロ

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田中六十五

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いくらごはん

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こはだ

f:id:shudoroshi:20170723160905j:plainかんぴょう

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【大雲寺前】魚正

岡山の老舗にランチで訪問.店構えが良い.瀬戸内のものを多く使っており,ままかりも出てきた.岡山は他にも行ってみたい鮨屋が何軒かあるので改めて.

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アミの塩辛,鰆の白子.

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ベイカの酢味噌

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昼はここからが握り.夜はもう少しつまみが出るんだろうか.

たい

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きす酢締め

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日本酒は燦然.酒器が良い.

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たこぶつ

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しいたけ

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えぞばふんうに

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岡山ということでままかり

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はまぐり

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大トロ.三宅島.

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はりいか

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車海老

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あじ

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海老の頭の御吸い物

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まぐろ漬け

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のどぐろ炙り

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ひらめ

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焼きアナゴ

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たまごやき

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小鯛

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いくら

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かんぴょう

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