【四谷三丁目】 一条流がんこ総本家分家四谷荒木町

牡蠣を剥きで20kg！殻付きなら100kg近く?とのこと．もうこれでもかというほどの牡蠣スープになるのかと思いきや，さすが後藤さん！牡蠣出汁はものすごく出ているも他の具材とのバランスがとれていてものすごいスープに仕上がっている．これだけ牡蠣を使っているのに牡蠣のエグみや嫌なところが出ていない素晴らしい一杯．しっかりらーめんになってる．94．