今回も素晴らしい24カンの握り！前回は賑やかに話しながらゆっくりペースでしたが，今回は皆さん黙々と食べ1時間ちょいで穴子まで．親方と話すのも楽しいが，黙々と食べるのもまた良いですね．ゆっくり食べてもさわ田さんは2時間かからないのが良い．
まこがれい
あおりいか
赤貝
きすの昆布締め
鳥貝．大きいので半分に切って．柱の方はすだちを絞って．
鰆の酢締め．わら焼きにして少しだいだいを．
たこ，ツメで
赤身，漬け
中トロ
中トロと大トロの間
大トロ蛇腹
水なす，脂消しに
あじ，甘く締めていてこれまたうまい
はまぐり，ツメ
赤ウニ，唐津
車海老
ホシガレイ，歯応えしっかり
縞鯵
みる貝，すだち で
鰹，いつもは生姜醤油だが今回はニンニクで．生姜醤油の方が好み
剣先いかの印籠詰
口直しのビーンズトマト
マグロの霜降り炙り，境港208キロ
ゆず大根のべったら
穴子塩
穴子ツメ
カンピョウ山葵たっぷり！
