鶏白湯B日曜日．1400円．土曜日Aと全く異なる味の鶏白湯．がんこのしょっぱいベースにマー油も強くなっている．90．これは明らかに家元でしょう！家元がこれまでやってきたことを貫き通す姿勢が現れたような一杯．鶏はそこまで出ておらずもこれはこれでうまい清湯．清湯スープはバランスが難しいので白湯と単純に比較はできないものの，お題が白湯なので．鶏白湯としての完成度は明らかにAの方が上でしょう．トッピングはともかく，Aはいわゆる超有名高級中国料理のコースの選べる締めに出てきても全く遜色無い味だった．Bは別ジャンルのがんこラーメンとしてうまい！ どちらもうまいし技術は師弟ともにおありなので好みが結果に反映されるのだろう．なんとも楽しいイベントでした！
