備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【銀座】竜介

初訪問。残念ながらこの日親方は不在でした。

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シラウオ桜むし

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ヒラメ、トリュフ塩

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帆立の磯辺焼き

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金目鯛

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日本酒は三千盛

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子持ちのやりいか

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さば

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からすみの茶碗蒸し

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白えび、イバラガニのうちこ

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日高見

カニのクリームコロッケ。揚げ物がでてくるとは珍しい。

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ここからが握りです。

カワハギ

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さくらます

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のどぐろ

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アオリイカ

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まぐろ赤身

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中とろ

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大トロ

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コハダ

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磯自慢

ムラサキウニ

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青柳の小柱

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サヨリ

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車海老

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穴子、塩とたれ

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たまご、かんぴょう

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