【永田町】紀尾井町三谷

昼に紀尾井町三谷へ．個室でしたがなかなか良い．ペアリングで．

うに，昆布餡

毛ガニ，うに，かにみそ

いわし，煮切り，酸化防止

あんきもすりおろし，蒸して余分なあぶらをとる

たちうお，ばちこ

大切な包丁を撮らせてもらいました

のどぐろ，うにご飯

ここからがにぎり

すみいか

ひらめ

しらうお

赤貝

まぐろ

鉄火巻

大トロ

こはだ

ぶり

はまぐり

車海老

干瓢巻