備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【丸太町】ヴェーナ

京都でヴェーナ!やはりここはうまいです.色んなものを使っていてもきちんとまとまっていて美味しい.そして相変わらず家具もえげつないのがたくさん.

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雲子,京都の大根,トリュフ

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北寄貝,カブ,カブの葉緑ソース,とんぶり,フィンガーライム

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明石のさわら,ボッタルガ,江戸柿とマスタード,加賀レンコン,根セロリのソース

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羊,しいたけけずり,肉汁とくずのソース,双子芋ペースト

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せこがにとうにのタリオリーニ

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ポルチーニ茸と卵黄のラビオローネ

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ラカン産のハト,ハト肝ソース,大麦,古代小麦

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プリン,アマデメロン

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