備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

スペシャル.夜光貝の雪.青唐辛子別皿.今日はうまい.やはりこのくらいの粘度にあらわれるバランスが好み.94.後藤店長も93点とのこと!

【浦里酒造】霧筑波 二夏越熟成

27BYの二夏越えをさらに5年瓶で寝かす.うまい.先代の霧筑波.

【丸石醸造(愛知)】二兎 純米吟醸雄町55

【株式会社せんきん(栃木)】線香花火

【株式会社せんきん(栃木)】かぶとむし2021

【三越前】特別食堂日本橋

国産牛ローストビーフ

【松崎酒造(福島)】廣戸川 特別純米

数年ぶりに飲んだら格段にうまくなっていて驚いた!

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

スペシャル.カキ不純ベースの大量煮干しネギ油かけラーメン.1300円.酸味が効いているがこれは醤油由来?煮干し?鰹節の酸味に近い気がしたが大量に入っているのか?牡蠣は感じず.87.

【小玉醸造(宮崎)】弐年貯蔵 栗東 宮路

【新宿御苑前】古月

【光栄菊酒造(佐賀)】光栄菊 白月

【国分酒造(鹿児島)】薩摩国分

2年タンク熟成

【柳田酒造(宮崎)】千本桜熟成ハマコマチ

【小松酒造(佐賀)】唐津ひきやま

特別純米

【小玉醸造(宮崎)】杜氏潤平新酒 黄金まさり 蒸留したて無濾過

炭酸割り◎

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

剥きガキが10キロ,柿が30ケ,丸鶏が5羽,ネギ油スペシャル紫.青唐辛子.1400円.牡蠣感は控えめ.鶏の香りが良い.まろやかさが柿の仕事?ネギ脂も◎うまい!93

【四ツ谷】手打ちそば そばしき 四谷店

【四谷三丁目】てるなり

鴨ロースカレー.

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

剥き牡蠣15キロ,柿が30個のスペシャル.青唐辛子,焦がしネギ.1500円.柿由来のほんのりとした甘味が牡蠣が前面に出るのを抑えてる?うまい!最近肉多い?91

【四ツ谷】YELLOW

【曙橋】台湾屋台新台北

中華そば.テイクアウト .

【白金台】焼肉 腰塚 白金台店

壺漬け焼肉弁当.テイクアウト .タレの味が濃すぎてこれは完全に調理ミスの部類.

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

紅ズワイガニ不純の雪.青唐辛子,焦がしネギ.今日は83点.今日の焦がしネギはこれで成功なのだろうか?

【若松河田】麺庵大和

生姜醤油

【四谷三丁目】ちゃわんぶ

梅山豚リブロース200g

【神楽坂】サンルーカルバー

久しぶりの訪問!やはり最高ですね. ギムレット プラウドマン シャムロック

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

紅ズワイガニ不純に追い紅ズワイガニのスペシャル.つけたま.青唐辛子復活と焦がしネギ.やはり毛蟹とは全然違う.

【本郷三丁目】ぷれじでんと

うーん

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

純正の雪.焦がしネギ.この日の純正はうまかった.酒粕も強く感じた.キレ強めの純正スープが好み.

【四谷三丁目】 一条流がんこラーメン総本家

上品塩.焦がしネギ.1100円.