牡蠣を剥きで20kg!殻付きなら100kg近く?とのこと.もうこれでもかというほどの牡蠣スープになるのかと思いきや,さすが後藤さん!牡蠣出汁はものすごく出ているも他の具材とのバランスがとれていてものすごいスープに仕上がっている.これだけ牡蠣を使って…
鮑肝の日にデフォ.鶏2のスープ.鶏油で.このデフォは美味かったな〜
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