北海道網走湖天然ヤマトシジミ塩．これは非常にうまい！今年の覆麺火曜ではトップレベルに好み．しじみ出汁が淡白な出汁は吸い物としては良いけどラーメンとしては？になりがちだが今日のスープは素晴らしかった．淡白なしじみ出汁ではなく濃醇な出汁．
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