安定のばらちらし．今日はますが入っていた． 満寿泉を燗で．吉野桃李の萩井戸盃．

濃厚鯛煮干出汁つけそば熱盛．麺は100スープに浸かっており，そのまま飲んでも良し，割りスープとして食べるも良し．つけ汁は鯛の甘味？が出ていてそのままでもごくごく飲める濃さでうまい！このままでも非常に美味しいが，カエシはもっと濃くして食べてみて…

ABFの跡地にいくつかのレシピを後継してオープン．マラサダドーナツカスタード！寒北斗とともに．杯は小林東五の黄伊羅保．

ベーコンと白ワインの上品スペシャル！2020年5月以来の上品ベーコン白ワイン．具材ベーコンは今年の3月以来．ベーコンの塩気もあるのでいつもより塩っぱいスープに．白ワインを煮切って入れいているのとベーコンの油でやや丸い味わいに感じる．90．