【湯島】真菜

のれそれ

白魚

ひらめ，エンガワ

太刀魚

ヤリイカ

メジマグロ

鰆

握り開始，金井親方の握りはテンポが良いのです．たい

いか

鰆

さば

赤身

中とろ

大トロ

小肌

かすご鯛，昆布締め

赤貝

アジ

きんめ

青柳

穴子

穴子たれ

ひも

鉄火巻き