非常に良かった．鮨はまだまだできることがあるとおっしゃってました．親方は本手返し．
ひらめ
日本酒は栄光冨士
赤貝
いさき
ほっき貝，コショウと
しいたけ
ひげだら，鎧太刀魚とも．珍しい一貫．
帆立
金目鯛
白魚
日本酒はこうざし．
牡蠣，牡蠣汁で追いかける
かすご鯛
甘エビ
大信州の香月
たまご
さてここからが追加．お腹がすいてきたのであるだけお願いしました
小肌
赤身，中とろ
えび
背とろ
大トロ
日本酒は甲子
ウニ，大トロの脂身を口の中で消えることを狙っているとのこと．確かに．
ハマグリ
カレーライス！なめた鰈の煮付けだけに
あん肝エベレスト
