備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

【四谷】すし匠

台風が近づいているが今宵はすし匠へ.今回も大満足.やはり四谷はしこみが凄い.日本酒のもっと呑んでいるがメモを忘れてしまった.

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まずは芋焼酎の水割で乾杯.

毛ガニと豆腐のすり流しからスタート.写真なし.

マコガレイマハタ

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石垣貝

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煮イカ

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日本酒をおまかせで.英君

すみいか

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ゲソ.いかが続く.

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しんこ

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じゅんさい

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カツオ

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キンメ昆布締め

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塩締めのアジ

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蒸し鮑

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日本酒は山間

ときしらず.うまい.

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生筋子.これは良い.

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とうもろこし茶碗蒸し

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カスゴ

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しまえび!

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しまえびの頭も

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いわし.あぶらがのってる.

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のどぐろ一夜干し

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ムラサキ,ばふん,赤うに

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日本酒は冩楽

このマグロをいただきます

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血合いぎしの部分

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大トロの漬け

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はまぐり

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日本酒は越前岬.越前岬は以前一度呑んだことがある程度.

しもふりマグロ.マグロが良い.

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キンメ皮

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アナゴ

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しじみ汁

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いわしでなくてコハダがり大葉巻!

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ずんだのアイス

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毎度ながら大満足大満足.