【賢島】ラ・メール

2度目のラ・メール．今回は前回はなかった少量でたくさんの皿数があるコースで．これは良い．

グラスのシャンパーニュ．

アミューズ．

アオリイカとフヌイユ

イノシシのブロシェット

カニ・アボカド・トマト

赤をボトルで．ドメーヌ・ドルーアン，ピノ．

鮑　低温調理　肝のソース

うにボンファム　キャビア添え．これは美味しい．

伊勢海老クリームスープ　カプチーノ仕立て

黒鮑．豪華．

伊勢海老ソテー

松阪牛フィレ肉ポワレ

デセール