【北新地】鮨ほしやま

京都のまつもとで修業した大将の店.

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遅い時間からのスタート.

まずはビール.黒ラベルの小瓶というのがなかなか粋である.

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おぼろ豆腐.

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赤貝,たこ,あまだい.たこは甘く,アマダイはねっとりとしていてうまい.

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スッキリとした淡麗の酒をとお願いしたら播州一献が出てきた.この京焼のとっくりも素敵だ.

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サバ.火の通し加減と締め具合が良い.

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阿部勘と水.

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金目鯛.これは炙って正解.器も綺麗だ.

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鮟肝.これはうまい.

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ここからが握り.

美丈夫をもらう.

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いか.

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こはだ.

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大トロ.

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鰆.

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にはま.

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車海老.

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綾花を燗で.

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九谷焼のこの酒器は気に入った.

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さより.

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ぶり.いまが旬でうまい.

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うに.

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北寄貝.

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アナゴ.

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たまご.

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追加でかんぴょう巻を.

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