備忘録

何を食べたか忘れないためのメモ

東京

【日比谷】レセゾン

【神楽坂】サンルーカルバー

シークワサージントニック、シークワサー原液 キングスバレー プラウドマン アルカディア アレキサンダー

【蒲田】初音鮨

ビールシャリ、大間のマグロ ほうじ茶でたいたタコ、酒入り銀杏、マイクロトマト 田代さんのわさび、相当高いようですね マグロ三種 勝浦のアワビ、1キロ あわび、肝ソース、しゃり 淡路くじうちハモのお吸い物、ばちこ、オクラ、 太刀魚、ごはん、備長炭で…

【茗荷谷】Si.ba.ki

【湯島】真菜

まぐろ しゃこ いくら かつお 漬物 あわび ひも のどくろ、スープ いか かすご あじ きんめ さば まぐろ まぐろ、大間 まぐろ、トロ こはだ しろえび 赤貝 貝柱 しまあじ 赤貝ひも みるがい あなご かすご

【神楽坂】サンルーカルバー

シャムロック プラウドマン アルカディア ミラクル サン=ジェルマン

【四谷】すし匠

ビール あぶりかます、きのこ まつかわがれい、メンチたい 煮イカ印籠 くろむつ、コレは良い たいらがい磯辺 ナミハナ水赤身 銀杏 コハダ たこ すみいか アメリカでつくっている日本酒 かくれい、ひやおろしつぶ貝、牡蠣のソース ぶり さば、和がらし みむろ…

【四谷三丁目】蜀郷香

ビール グレリパのワインをお試し バイ貝、うさぎ、黒ムツゴーヤ、クマセロリ、タンハチノス 白甘鯛、山椒煮 ラムステーキ、山椒潮、クミン塩と 火鍋、マーラー、薬膳、山椒酢 ラム肩ロース 青菜 ラムもも マトン、色んな部位巻き ここでクパーノのブルネロ…

【神楽坂】あげづき

南の島豚を扱うこちら。 特上ロース 特上ヒレ 生姜焼き メンチカツ

【神楽坂】サンルーカルバー

新橋さんに熊本遠征のご報告も兼ねて。 かぼすのギムレット カロスキューマ プラウドマン シャムロック エスメランダ、竹内さんの優勝作品

【東京】松戸富田麺絆

【神保町】ランチョン

【錦糸町】第5回 PBO COCKTAIL & BAR FESTA 2019

【神楽坂】柿沼

ニューヨーク ダイキリ バーボンシャムロック

【神楽坂】石かわ

噴火湾の毛ガニ、ずいきを炊いたもの アマダイ、新銀杏、すだち 今回のワイン 沢煮椀、すっぽん出汁、 お造り、豊後水道のタイ、函館のキタムラサキウニ あわび、肝ご飯、もち米 海ウナギ、玉ねぎ、 伊勢海老、カブ 千日牛、冬瓜、 あゆごはん 甘味

【神楽坂】柿沼

ラムジュレップ シャムロック、バーボンバージョン アレキサンダー オランダハウス、れもん

【神楽坂】ジュウバー

【神楽坂】サンルーカルバー

シャルトリューズモヒート キングスバレイ プラウドマン チャリーチャップリン シャムロック アクアマリーン

【神楽坂】鎹

ギムレット シンガポールスリング

【神楽坂】サンルーカルバー

ギムレット ミラクル ビジュー プラウドマン アレキサンダー。ブランデーがしっかりと感じられます。

【駒込】マーサーズキッチン

【神楽坂】サンルーカルバー

スイカのソルティドッグ カロスキューマ プラウドマン 生桃のベリーニ ミラクル 生のブルーベリーフローズン、ウオッカ サイドカー

【四谷】すし匠

ビールとろろ芋、つくね、じゅん菜 干しガレイ、石垣貝 にいか印籠 なみはな、炭酸ピクルス しんこ 佐島のたこ かすご たいらがいいそべ 小肌 ほっきがい 新いか 新すみいかの下足 マグロ赤身、塩釜 カツオ 生筋子丼 みむろすぎ、お酒 黒あわび 肝ご飯 あじ …

【銀座】ランドスケープ

シンガポールスリング スプリングフィーリング ギムレット アレキサンダー

【御成門】冨所

ビール マコガレイ たこ あわび 焼酎、なかなか炭酸 かつを ますこ、あわび肝 ほっき貝 握りこいわし 日本酒、石鎚きす 漬け トロ 小肌 新いくら かすごだい あじ 煮いか 車海老 赤ウニ あなご はまぐり かんぴょう たまご

【淡路町】神田まつや

【四谷三丁目】蜀郷香

前菜、うなぎの山椒煮、えんどうカニ、自家製チャーシューとオクラ、エビとイエローズッキーニ よだれどり はもとじゅん菜のスープゴーヤ回鍋肉 スズキをスープ、高菜と唐辛子を酢漬けにした酢菜魚 桃、とうもろこし、肉 しうまい 汁なし担々麺 麻婆豆腐 カ…

【神楽坂】山ちゃん

【神楽坂】しゅうご

【神楽坂】サンルーカルバー

グレンドロナックのハイボール ブラッディメアリー ブルックリン ラストワード