ビール 豆腐と毛ガニのすり流し はたときんめの昆布締め、煮いか印籠づめ 浪花炭酸、野菜、しんこ まこがれい ほっき貝 かすご たこ アジ 新銀杏 アオリイカ しまえび 兼八、墨廼江、あなごの白焼き 赤身 中とろ 平貝 さわら 英君、冷たい茶碗蒸しあわび、イ…

久しぶりの訪問。

不忍池を眺めながら呑めるここのビアガーデンが一番好き。

ビール 香箱ガニ、じゅん菜 まだい、きじはた 子持ちヤリイカの印籠づめ 野菜口直し かすご ほっき貝 浪花 こはだ 佐島のたこ ほしがれい シマエビ 墨廼江 アオリイカ あじ 平貝、赤身 ホタテ、ワタリガニ、白えび醤油漬け 大那 こうじ番長、煮ホタテ 稚鮎 …

茗荷谷近く。 もち豚のムース、ホタテとアンチョビのクリームスープ 芽室の2年ものジャガイモスープ こんなジャガイモ フロマージュトマトスープ タチウオ 茗荷のグラニテ 新潟のもち豚のパイ包み焼き ブルーベリー仕立てラムレーズンアイス

握りがしっかり出るのがお気に入り。 もずく はも 白いか うにご飯 カツオ あわび あん肝、あなご、きんめ岩のり カラスミ ここから握り しらかわ しんこ 白えび あじ 赤身 中とろ カマとろ きす昆布締め とり貝 うに、ムラサキ バフンうに シャコ 小柱 あな…

ビール 前菜盛り合わせ えび青山椒ソース カシューさんと鳥の炒め 冬瓜と中国はむ エビとびわ 担々麺 麻婆豆腐 フカヒレスープ 杏仁豆腐

ビール とっさき イサキ カツオ イワシ、さわら、シャコ 五島列島の蒸し牡蠣 アマダイ 賀茂金秀 まだい アオリイカ かすご 赤身づけ 中とろ 日本酒、左馬 まぐろ こはだ えび きす昆布締め 作の中どり とり貝 煮ハマグリ アジ うに あなご

良い。

テンダーで一息。サイドカー。 ギムレット M30レイン

リストランテ ラ・バリック トウキョウ。トーキョーじゃないんですね。 ペアリングでお願いする。

しみづでがっつり食べましょう。 しらす大根茗荷、ヒラメ、あわび、カツオ、とり貝、シャコのオスメス、ホタルイカオイル沖漬け、ウニと蒸し鮑だし。 ここから握り。きす、あおりいか、まぐろ、とろ、こはだ、小柱、アジ、はまぐり、かすご、青柳、お吸い物…

蜀郷香。今回はワタリガニ祭り！素晴らしかった。お腹がいっぱい... カニ ワタリガニの紹興酒づけ 蒸しワタリガニ すっぽん、カニ味噌肉団子、アガリクス、モリーユ茸のスープ ワタリガニ味噌、フカヒレ、ミソは5、6杯分使用するとこうなるそう。すごい ワタ…

さわ田へ。美味い。 ほしがれい、アオリイカ、赤貝、きす、さわら藁焼き、はまぐり、づけ、中とろ、大とろ、コハダ、あわび、唐津赤うに、くるまえび、鯛、マコガレイ、シマアジ、とり貝、カツオ藁焼き、いかの印籠づめ、炙りトロ、水ナス、うに、穴子塩、穴…

相変わらず美味いのですが、ちょっとつまみが多いか。 キス じゅんさい ほっき貝生、炙り まだい 黒瀬の水割り、ヒラメ、愛媛のハラペーニョと ムラサキウニ、昆布水づけ 子持ちシャコ 日本酒は田中六十五、稚鮎 アジ たこ 大原のアワビ 日本酒は国権、カニ …