2019-01-25 【神楽坂】松もと 東京 鮨松もとへ.ペースが遅いのですが丁寧な仕事です. ビール タイのこ,たけのこ 勝浦の金目鯛 白玉の露 佐島のタコ 広田湾の牡蠣とウニの茶碗蒸し. 余市のあん肝 青森のサクラマス 東京湾のカラスミ ここからが握り.竹岡のマコガレイ 鹿児島のスミイカ 銚子のマグロ144kg,中とろ,づけ,大トロ コハダ 宍道湖の白魚 七尾のイワシ 津軽海峡のムラサキウニ 厚岸のバフンウニ 三河のトリ貝 山口の赤貝 赤貝のひも 大分の車海老 アナゴ トロ巻 かんぴょう たまご
2019-01-25 【四谷三丁目】和食こんどう 東京 初訪問. まずは百合をお湯割りで.翡翠どうふ,くるみソース 赤貝,のびる,土佐酢のジュレ,長芋短冊 泰明をお湯割り.若竹のお椀,アマダイ,わかめ お造りはマカジキ,金目鯛,イカ アイナメ,アイナメの皮,ふき味噌 醴泉の純米吟醸.スッポン,九条ネギ,花山椒. 天ぷら,アスパラ,コシアブラ,エビ頭,稚鮎 桜えび,たけのこの炊き込みご飯.花山椒添え. 桜のプリン
2019-01-25 【四谷】すし匠 今宵はすし匠で充電! ビール ホタルイカ こち,ホタテ 波花を炭酸で ホタテの卵巣 煮イカの印籠づめ かすごだい 平貝 コハダ みる貝,のびる 日本酒は大信州.この後のタコを眺めながら あじ 佐島のタコ ほうぼう キンメ昆布締め 日本酒は雪の茅舎 みる貝のわた アオリイカ はまぐり シマエビ,白えび 日本酒は九平次 あさりご飯.熊本. 日本酒はひろきの愛山 毛ガニ.写真なし.漬物. サヨリ 中とろ ほっき貝 富山の羽根屋 サクラマス まきエビ のどぐろ うにまき あん肝スイカ巻 日本酒は作.ばちこ おはぎ シジミ汁 アナゴ わさびかんぴょう アイス